Рецепт кетчупу з кабачків: легкий спосіб приготування вдома

Рецепт кетчупу з кабачків

Кетчуп з кабачків – це чудовий варіант гарніру для м’яса чи соусу для закусок. Він має ніжний смак і аромат, і його можна використовувати в найрізноманітніших стравах. А найголовніше – цей кетчуп можна легко приготувати вдома, залишаючи його всі вигоди на цілу зиму.

Основні інгредієнти кетчупу з кабачків:

  • 1,5 кг кабачків
  • 250 г цибулі
  • 4-5 зубчиків часнику
  • 1,5 склянки цукру
  • 1 склянка оцту
  • 1 склянка томатної пасти
  • сіль, спеції (перець, куркума, коріандр) – за смаком

Приготування:

  1. Кабачки обмийте, очистіть від шкірки і насіння, наріжте на невеликі кубики.
  2. Цибулю і часник наріжте дрібно і обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору.
  3. У блендері змеліть кабачки до однорідної маси.
  4. Добавте у кабачкову масу цибулю, часник, цукор, оцет, томатну пасту, сіль і спеції. Помішуйте усі інгредієнти.
  5. Перекладіть масу кабачків у каструлю і варіть на середньому вогні під кришкою протягом 2-х годин. Активно перемішуйте її з часу в час.
  6. Після цього кетчуп покладіть в стерилізовані банки та закупорте.
  7. При себе цей кетчуп збережеться до 1 року.

Тепер ви знаєте, як легко та швидко приготувати вдома кетчуп з кабачків. Поділіться рецептом з друзями та насолоджуйтесь смачною закускою!

“Класичний кетчуп виготовляють із помідорів, але є й інші смачні та корисні варіанти. Один із них – кетчуп з кабачків. Він не менш вишуканий та соковитий, а при готуванні не потребує багато зусиль. Цей рецепт стане незамінним помічником у збереженні літнього настрою на зиму!”

Як приготувати кетчуп з кабачків вдома?

Як приготувати кетчуп з кабачків вдома?

Кетчуп з кабачків – це прекрасна альтернатива традиційному томатному кетчупу. Він має ніжний смак і легкий аромат кабачка, який додає йому неповторний смак. Приготувати такий кетчуп вдома дуже просто.

Основні інгредієнти, які вам знадобляться:

  • 2 середні кабачки;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 3 столові ложки олії;
  • 2 столові ложки оцту;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 1/2 чайної ложки солі;
  • 1/4 чайної ложки молотого перцю;
  • 1/4 чайної ложки сушеної базиліку;
  • 1/4 чайної ложки сушеної орегано;
  • 1/4 чайної ложки сушеної паприки.

Для приготування кетчупу з кабачків ви можете скористатися наступними кроками:

  1. Намийте кабачки, зніміть з них шкірку та наріжте на кубики.
  2. Цибулину та часник очистіть, нашинкуйте.
  3. На розігрітій сковорідці розітріть олію та обсмажте на ній цибулю та часник до золотистого кольору.
  4. Додайте нарізані кабачки та тушкуйте їх протягом 10-15 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
  5. Додайте оцет, цукор, сіль, перець, базилік, орегано та паприку. Приготуйте ще протягом 5 хвилин, щоб усі інгредієнти об’єдналися.
  6. Змішайте кабачкову суміш блендером або кухонним процесором до однорідності.
  7. Розлійте кетчуп по банкам із стерилізованими кришками та залиште їх на добу при кімнатній температурі для запашності.
  8. Потім перенесіть банки у холодильник і зберігайте кетчуп протягом 2-3 тижнів.

Тепер у вас є смачний і ароматний кетчуп з кабачків, який ви можете використовувати для гарних страв або просто на сніданок. Приємного апетиту!

Легкий рецепт шоколадного пирога без масла

Легкий рецепт шоколадного пирога без масла

Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто любить шоколад, але хоче трохи зменшити кількість використовуваного масла в десертах. Шоколадний пиріг без масла стає ніжним і смачним, завдяки специфічній комбінації інгредієнтів. Цей десерт також підходить для тих, хто хоче зменшити споживання жирів. Готувати його дуже просто і швидко!

Інгредієнти:

  • 350 г борошна
  • 200 г цукру
  • 50 г какао-порошку
  • 2 ч.л. розпушувача
  • 1/2 ч.л. солі
  • 300 мл молока
  • 2 яйця
  • 1 ч.л. ванільного екстракту
  • 100 г нарізаного шоколаду

Інструкції:

  1. Розігрійте духовку до 180°C. Підготуйте круглу форму для випічки.
  2. В більшу миску просійте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач і сіль.
  3. У іншу миску збийте молоко, яйця та ванільний екстракт.
  4. Поступово додавайте рідкі інгредієнти до сухих, змішуючи до однорідної маси.
  5. Додайте нарізаний шоколад і примішайте його до тіста. Тісто повинно бути густим, але рідким.
  6. Перелійте тісто в підготовлену форму для випічки та рівномірно розподіліть його.
  7. Поставте пиріг в духовку на 30-35 хвилин, або до готовності. Щоб перевірити, чи випечений пиріг, вставте в нього ніж або дерев’яну паличку – вона повинна вийти сухою.
  8. Покладіть пиріг на решітку та залиште його охолодитися перед подачею.

Сервіруйте шоколадний пиріг без масла з улюбленим сиропом або з горішками зверху. Цей десерт стане чудовим варіантом для кавової посиденьки з друзями або для солодкої вечері з родиною. Насолоджуйтесь ніжним смаком шоколадного пирога!

Питання та відповіді

Які інгредієнти потрібно для приготування кетчупу з кабачків?

Для приготування кетчупу з кабачків потрібно: 1 кг кабачків, 1 цибулина, 2-3 головки часнику, 2 великі помідори, 2 ст. ложки томатної пасті, 2 ст. ложки цукру, 1,5 ст. ложки солі, 0,5 стакана оцту, 3-4 ст. ложки рослинної олії, спеції (перець, гвоздика, коріандр, мускатний горіх), за смаком.

Як правильно підготувати кабачки для кетчупу?

Для приготування кетчупу з кабачків кабачки потрібно помити, очистити від шкірки та насіння, і нарізати на невеликі кусочки.

Як правильно приготувати кетчуп з кабачків?

Щоб приготувати кетчуп з кабачків, спочатку треба обсмажити цибулю та часник на рослинній олії. Додати нарізані кабачки і тушкувати їх протягом 15-20 хвилин. Потім додати нарізані помідори, томатну пасту, цукор, сіль, оцет та спеції. Варити кетчуп на слабкому вогні протягом 30-40 хвилин, поки зміст не стане густим. Затемнена маса треба протерти через сито, щоб усунути кожуру та нежелані шматочки.

Як зберігати кетчуп з кабачків?

Кетчуп з кабачків можна зберігати в сухих та чистих банках з герметичною кришкою. Зберігати його потрібно в холодильнику при температурі від 0 до +6 градусів. Такий кетчуп можна зберігати до 6 місяців.