без кейворди

Дуже важливо визначити оптимальний час для збирання врожаю моркви і буряка , Відправлення їх на зберігання в льох. Викопувати моркву і буряк потрібно, коли коренеплоди дозріють, накопичать максимальну кількість вітамінів, стануть солодкими і смачними. Викопані коренеплоди завчасно поступаються за смаковими якостями і гірше зберігаються.Час викопування коренеплодів моркви і буряка призначені для зберігання взимку багато в чому залежить від погоди, що у вересні. День для збирання врожаю рекомендується вибрати теплий сонячний, тому що коренеплоди, викопані в дощовий холодний день, будуть зберігатися гірше.

Коли викопувати моркву?

Морква потрібно викопувати, коли пройдуть перші заморозки до -3 … -5 градусів . Морква не постраждає від короткочасного похолодання, а після впливу низької температури всі поживні речовини і цукру з бадилля почнуть інтенсивно перетікати в коренеплоди. Урожай моркви, викопаний після перших осінніх заморозків, значно смачніше, солодше і краще зберігатися, ніж викопаний рано. Коли пройдуть перші заморозки, вночі температура буде вночі опускатися до -2 … -5 градусів, через 5-7 днів , Вибравши ясний сонячний день, настає найкращий час для збирання моркви з гряд. Зазвичай в середній смузі Росії копають морква, призначену для зберігання, з середини вересня до початку жовтня.Час збирання моркви багато в чому залежить від погоди, яка встановилася на початку осені. У дощову погоду коренеплоди можуть почати розтріскуватися, тоді викопувати моркву слід негайно. Сухий восени поспішати з прибиранням моркви не слід, так як в цей час коренеплоди максимально швидко накопичують вітаміни і насичуються смаком.

Як правильно викопувати моркву?

Морквину можна висмикувати з землі, захоплюючи за підстави листя, якщо так не виходить, то копайте морква з вилами або лопатою на достатній відстані від коренеплодів, щоб їх не порізати. Викопану моркву очищають від землі руками в рукавичках, використовувати ніж або інші інструменти не можна, так як можна пошкодити тонку шкірку.Бадилля у морквини видаляють відразу, її виламують або зрізають по самі плічка, щоб видалити точку росту, інакше морквина в погребі почне рости. Тонкий корінець на кінчику коренеплоду обрізати не можна, так як через ранку може початися гниття.Очищену моркву обсушують пару годин під навісом, не довше ніж і в цей же день відправляють на зберігання в льох. Якщо залишити викопану моркву на відкритому повітрі або в сараї на день або два, вона задрябнет і буде погано зберігатися.

Коли викопувати буряк?

Буряк викопують раніше, ніж морква приблизно в середині вересня, Тому що велика частина коренеплоду цієї рослини знаходиться на поверхні і при похолоданні до -3 … -5 градусів буряк може підмерзнути. Заморозки до 0 … -1 градуса буряк перенесе, але тримати буряк на грядці до сильних заморозків не можна, підморожені коренеплоди втрачають свої смакові якості і погано зберігаються.Буряк краще висмикувати руками, захоплюючи за підстави листя, також руками очищати від землі. Бадилля у коренеплоду обламують, викручуючи листя, або зрізають так, щоб видалити точку росту. Довгий тонкий хвостик, корінець зрізати не можна.Буряк можна просушити під навісом або в сараї 1-2 дня і після спустити в льох на зберігання.Буряк добре зберігатися врозтіч поверх моркви або картоплі. Головне не зберігати поруч з буряком, морквою і картоплею яблука, так як фрукти виділяють етилен, який стимулює проростання коренеплодів.