Перець «Волове вухо»: характеристика сорту, вирощування, відгуки

Солодкий болгарський перець досить частий гість на столах наших гурманів і не тільки. Так як він має гарні смакові даними і великим запасом вітамінів. Тому городники часто вирощують різні сорти болгарського перцю, і серед них займає почесне місце сорт «Волове вухо». Цей сорт лідирує за своїми смаковими якостями серед інших видів болгарського перцю.

Характеристики та опис сорту

Щоб визначитися з вибором сорту треба уважно вивчити характеристику і опис. Адже від цих параметрів буде залежати вибір городника, наскільки він зможе використовувати не тільки смакові якості цього сорту, але завдяки термінів дозрівання чи зможе він виростити його на своїй ділянці в певному регіоні.

врожайність

Врожайність цього болгарського перцю при його правильному вирощуванні становить до 3 кг з одного куща. Якщо не дотримуватися основних правил догляду, то плоди будуть маленького розміру і з тонкими стінками.

Висота, вага рослини, колір, форма

У плодів відмінною рисою є товсті і м'ясисті стінки. Відтінок дозрівають плодів змінюється від темно-зеленого забарвлення до насиченого червоного відтінку.Довжина окремо взятого плода може досягати 16 см в довжину, при цьому маса досягає 200 гр. Плоди вважаються одними з великих серед інших сортів болгарського перцю. Товщина стінок досягає 7 мм. Форма, витягнута у вигляді конуса, що нагадує своїм зовнішнім виглядом волове вухо. Звідси і пішла назва сорту. Кущ досить потужний і розлогий. Його висота досягає при правильному культивуванні 75 см.

швидкість дозрівання

Щоб отримати повністю доспілі плоди городнику потрібно 130 діб від пророслого насіння до повністю дозрілого плоду.

Відгуки тих, хто садив

Волове вухо саджу щорічно вже багато років і завжди маю хороший урожай товарного виду плодів. Найкраще він росте в теплиці, так як у нього досить великі кущі. При його висадці я між висадженої розсадою залишаю до 50 см. З перцю, що володіє товстими стінками, добре готувати лечо або використовувати його в салатах. Сорт володіє чудовим смаком без додаткової гіркоти.Сорт до мене потрапив випадково. Сусідка віддала зайву розсаду. Як я їй була вдячна, коли почали дозрівати перші плоди. У мене вся сім'я їсть тепер це Волове вухо, як в свіжому вигляді, так і в салатах. А вирощувати його нескладно все, те ж саме, що і для інших сортів болгарського перцю.Сорт смачний з товстої, соковитою м'якоттю без гіркоти. Плодоносить перець, чудово, хоча в цьому році я практично його не підживлюють. Великі плоди перекривають всю мою долоньку.

Особливості вирощування та догляду за сортом

Щоб рослина добре себе проявило, треба підготувати поживний грунт. Для цього покупної грунт з маркуванням «Для розсади» змішують з грунтом, який є на городі. Таким чином, у розсади НЕ буде періоду адаптації при висадці на основне місце вирощування.Щоб насіння були з гарною схожістю, потрібно зробити необхідні маніпуляції:

• відібрати живі насіння. Для цього їх занурюють в сольовий розчин, що знаходиться в склянці. Ті насіння, що спливли – мертві, їх видаляють, а з рештою продовжують працювати;
• тепер насіння замочують на кілька днів, і щоб волога постійно не випаровувалася, ставлять блюдце з насінням в поліетиленовий прозорий пакет;
• для знезараження насіння обробляють слабким розчином марганцевого калію.

Таке насіння висаджують в підготовлені миски з живильним і пухким грунтом. Після чого щоб не вимити насіння, акуратно поливають теплою водою з ложки і накривають пакетом. Коли більшість насіння проросло, пакет знімають і продовжують вирощувати розсаду до моменту пікіровки. Вона настає, коли на перці виросли по два справжніх листа.Перед висадкою на основне місце розсада повинна пройти загартовування на відкритому повітрі.

Решта заходи підходять для будь-якого болгарського перцю і полягають в тому, щоб:

• місце було вибрано сонячним;
• була тепла погода;
• при поливі повинна застосовуватися тільки тепла і бажано відстояна вода без хлору;
• під час цвітіння полив робити так, щоб не мокли квіти, тобто поливати треба під корінь;
• прополки і розпушування поверхні грунту проводять після кожного поливу або дощу і це призведе до збільшення врожаю;
• робити відповідні терміну вегетації підгодівлі кущів болгарського перцю.

Дотримуючись всіх цих правил, можна буде бути впевненим в отриманні гарного стабільного врожаю.

Переваги і недоліки сорти

Як у будь-якого перцю цей сорт має свої позитивними і негативними властивостями.

позитивні:

• відмінний смак;
• має властивість хорошою транспортабельності;
• довго зберігається при відповідних умовах;
• сорт стійкий до різного роду захворювань;
• здатність віддавати великий урожай;
• ранні терміни дозрівання плодів.

негативні:

• не переносить похолодання на грунті;
• для культивування підходять тільки сонячні ділянки ґрунту;
• погано переносить температуру повітря вище 30 градусів тепла.

Основне призначення сорту

Сорт «Волове вухо» за відгуками тих, хто вирощував або використовував в кулінарії, вважається універсальним. Його застосовують при виготовленні:

• літніх вітамінних салатів;
• лечо;
• в консервації на зиму він виступає відмінною спецією або основним видом овочів.

В яких регіонах вирощують

Власне цей овоч призначений для вирощування в південних регіонах Росії, таких як Краснодарський край. Але городники північних регіонів вирощують цей овоч в своїх теплицях. Так як на широті Московської області літо коротке, то у них теплиця може бути закрита ще в кінці травня через поворотних заморозків. І на початку вересня йдуть перші похолодання, тому вхід в теплицю, де висаджено болгарський перець, також закривають, щоб низька температура повітря не вплинула на урожай. Але протягом дня теплицю треба провітрювати, щоб був доступ в неї свіжого повітря.

Терміни посадки на розсаду

Термін посадки перцю залежить від того, куди буде висаджуватися готова (доросла) розсада. Якщо розсада болгарського перцю буде висаджена в середині травня у відкритий грунт, то готувати її починають в перших числах березня. Якщо її будуть висаджувати в теплицю, то насіння загортають в грунт на 2 тижні раніше, тобто приблизно 16 лютого.

Стійкість до хвороб і несприятливих умов

Солодкий перець може часто бути заражений:Ці захворювання створюють кореневу гниль, що і призводить до повної загибелі куща. Тому кущ витягують з грунту і знищують поза дільницею, щоб не заразити грунт на городі за допомогою шкідливих суперечка хвороби.Сорт «Волове вухо» добре стійкий до різного роду захворювань, які притаманні цьому типу рослин. Але на перці можуть з'явитися такі комахи-шкідники:Щоб позбутися від шкідників можна застосувати різні народні засоби або використовувати спеціальні хімікати, які продаються в спеціалізованих магазинах.

Правила зберігання

Плоди «волів вуха» зберігаються набагато довше інших видів болгарського перцю. Але треба не забувати, що зберігання вони підлягати тільки в холодильнику, тоді їх товарний вигляд не зазнає зовнішніх змін.Основні правила зберігання болгарського перцю:

• перець складають в стерильні сухі ємності, бажано зроблені з пластика;
• в пластиковій ємності повинні бути отвори в бічних стінках для «дихання» перцю;
• при зберіганні солодкого перцю в поліетиленовому пакеті створюється загроза всихання і гниття плода, так як немає повітряного обміну;
• температурний режим в місці, де будуть зберігатися плоди, повинен бути в межах 10-11 градусів тепла;