здоров'я

Про харчування, навколишнього середовища, спосіб життя і про інше

Рубрики

свіжі записи

Архіви

Каштан

Каштан корисні властивості.

У природі виростає каштан двох істотно розрізняються між собою видів кінський і справжній.

Глікемічний індекс каштана високий – 60.

Калорійність – 150 ккал в 100 грамах продукту.

Харчова цінність продукту в 100 грамах: білки 3,2 грама; жири 2,2 грама; вуглеводи 35,0 грамів.

Містить вітаміни: А, В, С, Е, РР.

Містить калій, кальцій, залізо, мідь, марганець, магній, цинк, фосфор, цукру, крохмаль, клітковину, дубильні речовини, насичені і ненасичені жири і органічні кислоти.

Кінський каштан використовується в озелененні та медицині, справжній каштан, крім того, придатний для харчових цілей.

Для лікувальних цілей плоди каштана використовують сирими, їх квасять, наполягають на горілці і на окропі, відварюють, подрібнюють (зазвичай м'ясорубкою), розмочують у йодистой воді, гілки каштана відварюють, листя, кору, квіти і насіння наполягають на окропі і на горілці, квіти наполягають на спирті і з них віджимають сік. Нектар квітів каштана дарує нам чудовий гіркуватий мед.

Каштан

в сирому вигляді жують (геморой), на плодах лежать (радикуліт), на них сидять (відновлення працездатності), їх розминають (суглобовий ревматизм). Каштановий квас годиться для очищення організму від радіонуклідів і важких металів і для відновлення епітелію слизової оболонки шлунка і кишечника. Горілчана настоянка допомагає при ревматизмі. Відвар плодів використовується як потогінний засіб. Подрібнені плоди каштана лікують ревматизм, подагру. Розмочені плоди носять на шиї у вигляді бус для підтримки щитовидної залози і серця. Ванна з відвару гілок застосовується при геморої. Настій листя бореться з кашлюк. Водний настій кори, квітів і насіння використовується для загоєння ран, при ревматичних захворюваннях, подагрі, ішіасі, варикозному розширенні вен, спазмах судин, запаленнях бронхів, захворюваннях жовчного міхура, розладах травлення, геморої. Горілчаний настій кори, листя і насіння використовується при варикозному дерматиті. Спиртовий настій квітів йде на розтирання при ревматизмі. Квітковий сік застосовується при варикозному розширенні вен.

Каштан

дає мед, який позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, нормалізує кров'яний тиск, корисний при простудних захворюваннях і ангінах, варикозному розширенні вен і тромбофлебіті, хронічних запаленнях сечостатевої системи і нирок, застосовується для обробки ран і опіків, лікує захворювання дихальної системи, в тому числі астму, має протизапальні і протинабрякові властивості.

Каштан справжній славиться ранозагоювальну, протівоожёговим і сечогінним засобом. Відвар його плодів допомагає при наривах і чирьях. Відвар і настій з листя усуває внутрішні кровотечі. Відвар плодів з листям лікує запалення верхніх дихальних шляхів. Плоди і кора протистоять захворювань шлунково-кишкового тракту і знімають набряки, що виникли через хвороби нирок. Спиртова настоянка з сухих квітів допомагає при хворобах сечового міхура і хронічної дизентерії. Він корисний при застудах, бронхіті, астмі, виразці шлунка, захворюваннях печінки і нирок, кашлюку.

У деяких людей зустрічається алергічна реакція на плоди і мед каштана. Хворим на цукровий діабет приймати каштановий мед без лікарських консультацій можна. Вживання каштана в великій кількості часто викликає здуття живота.

Каштан

містить чимало вологи, його плоди швидко висихають, зморщуються і їх краще зберігати в холодильнику.

справжній каштан є прекрасним харчовим продуктом. Його їдять сирим, сушеним, вареним, смаженим, запеченим, засахарённим, глазурованою. Використовують як добавку, приправу в супах, в салатах, в суфле, в м'ясних стравах, в плові, в десертах, в випічці, в шоколаді.З нього виготовляють сурогатні кави і какао, спирт, висококалорійну борошно, з якої варять кашу, печуть коржі і навіть хліб.