Що таке персик: як виглядає, де росте і як цвіте

Щоб нормально вирощувати персик і отримувати хороший урожай потрібно розуміти особливості агротехніки для такої культури. Назва цієї рослини пішло з давньоримського Malum persicum. Це дерево відносять до теплолюбних рослин, тому в північних регіонах його ростять тільки при штучному створенні клімату. Залежно від того, як і де росте персик терміни цвітіння різні. Як виглядає ця рослина можна подивитися на фото. Цвіте персикове дерево схоже на абрикос – тільки бутони рожевого забарвлення. Часто садівники викладають зображення з квітучим персиком на ділянці.

Опис персикового дерева

Звичний всім персик – не є природним рослиною. Дерево сталося в результаті гібридизації багатьох видів з роду сливових. Найближчі родичі серед рослинності з дикої природи – мигдальні. Квіти на персику з'являються при перших ознаках потепління. Рослина стійка до посухи і добре переносить спеку. У Росії персики ростуть в Краснодарському, Кавказькому, Дагестанському і Кримському регіонах. Для класичних нещеплених видів персика нормальний клімат повинен відповідати ряду характеристик:

1. Показники температури з червня по вересень не повинні опускатися нижче 24ºC.
2. Взимку персик нормально витримує тільки морози до -10ºC.
3. Поворотних заморозків бути не повинно – після цвітіння призводить до загибелі.

Якщо показники температури в зимовий сезон опускаються нижче -25ºC, то рослина обов'язково вкривати. При звичайній зимівлі плодове дерево просто вимерзне і не відновиться. Але, садівники шляхом виведення нових гібридів і використання стійких підщеп досягають врожаю навіть в Підмосков'ї.Для середньої смуги Росії підходять такі сорти персиків:

Як виглядає персик

Персик це прямоствольное листопадне дерево, яке може досягати у висоту 9 м. Але, в середньому зростання не перевищує 4-6 м. Цей параметр сильно прив'язаний до сортової приналежності і використовуваному підщепи. Діаметр крони може доходити до 6 м – гілки виростають щільно, а молоде рослина може виглядати як чагарник. Але, при культивуванні багато пагони зрізують поки персики ще цвітуть. З особливостей також виділяють:

1. На стовбурі присутній щільна кора, червоно-коричневого забарвлення. За структурою близька до лускатим поверхонь.
2. Молоді пагони світліше основного стовбура і на дотик гладкі, з віком вони грубіють.
3. Коренева система без використання підщепи не заглиблюється більш ніж на 30-50 см в грунт.
4. Озеленення складається з витягнутих ланцетовідних листків з зубчастим краєм і гладкою поверхнею.

Візуально дерево звичайного персика дуже схоже на найближчого родича – мигдалю. Цю культуру відносять до самозапильні рослин, тому при великому великій кількості квітів врожайність дуже висока. За приблизними підрахунками, корисної зав'язі і персиків на дереві, від кількості бутонів, що розпустилися порядку 26-60,5%. Загальноприйнята садівниками градація по масі плодів гібрида:

• дуже великі – від 180 г;
• великі – від 150 г;
• середні – від 90 г;
• дрібні – від 60 г;
• дуже дрібні – до 60 м

Форма плодів різна – вони бувають круглі, подовжені, сплюснуті, яйцеподібні. На одній зі сторін плода присутній борозенка. У окремих сортів цієї культури може бути відсутнім звичне опушення. Приклад такого – нектарин. Шкірка фрукта тонка, пофарбована по-різному – від світлого зеленого до виразно червоного. М'якоть кремового кольору з вираженим ароматом. Всередині є ребриста і щільна за структурою кісточка – іноді її складно відокремити від м'якоті.

Персик це фрукт або ягода

Персикове дерево – штучно виведений гібрид і в природі як самостійну рослину не зустрічається. Точних відомостей про походження цієї рослини немає – фахівці припускають, що територія Стародавнього Китаю.Відповідь на питання про те, фрукт це або ягода нескладний – щоб визначити, чи можна розглянути опис зазначених понять. Для ягоди характерно низькоросла кустообразно рослина і плоди, в яких багато насіння. У випадку з фруктом – соковита м'якоть, кісточка в центрі і формування на дереві, нерідко високому.

Плоди цього гібриду ділять на групи:

1. Справжній – солодка м'якоть легко відділяється від покритої ворсинками шкірки і кісточки.
2. Нектарин – кісточка відходить від плодової м'якоті, а поверхня шкірки гладка і не опушена.
3. Павії – ніжну м'якоть складно відокремити від кістянки, але на поверхні присутня опушення.
4. Бруньони – поверхня плода гладка, як у нектарина, але кісточка відділяється погано.
5. Клінга – кістянку відокремити від жорсткої хрящової м'якоті складно. Використовують для консервації.
6. Інжировим – злегка приплюснутий плід, покритий пушком і солодкої ніжною м'якоттю.

Як ростуть персики

Терміни дозрівання фруктів, сильно прив'язані до клімату, в якому росте дерево. Сезон стиглих плодів починається ще в кінці червня, але основний урожай отримують в липні-серпні. Фрукт краще визріває в південних регіонах, за рахунок тепла і сонця. При зборі на продаж, персики обривають з дерева ще недозрілими і піддають спеціальній хімічній обробці для продовження термінів зберігання. Дозрілий плід повинен відповідати за такими якостями:

• забарвлення яскраве – від заленовато-жовтих до червоних відтінків;
• м'якоть щільна, але м'яка – залежить від сорту;
• маса і розміри від середніх.

Перетримувати урожай на дереві не бажано – коли фрукт дозріває і відпадає від плодової ніжки, він, по причині м'якості може бути зіпсований ударом об землю. Недостиглі плоди також можна знімати з рослини – якщо покласти їх на сонці, то через 6-7 днів їх можна вже є. Місце висадки дерев також важливо – в вітряному місці фрукти можуть навіть не сформуватися або передчасно опаде.

Як цвіте персик

Дерево зацвітає ще ранньою весною – як тільки температура піднімається до 6-8ºC. Але, потрібно постаратися захистити рослину від поворотних заморозків. Бутони з'являються, коли листя персика ще немає. Колір пелюсток залежить від сортової приналежності – від ніжного, до виразно-рожевого. Гілки, в період цвітіння персика покриті бутонами майже повністю, що часто оцінюють декоратори. Основні характеристики:

• бутони дзвоноподібних форми, по всьому побіжу;
• діаметр кожної квітки персика може досягати 3,5 см;
• пелюстки мають форму чаші.

По виду, ця рослина стає схоже на абрикос, але зацвітає на 1-2 тижні пізніше. Тривалість збереження квіток на гілках приблизно становить 15 днів. Але, цей термін залежить від сорту і клімату. Для забезпечення нормального врожаю і великих плодів рекомендують обрізати частину гілок персикового дерева в цвіту. Якщо не виконати таку процедуру, то існує ризик виснаження кореневої системи і перенавантаження основних плодоносних пагонів.

урожайність персиків

При сприятливих умовах вирощування і нормальному догляді за рослиною плодоношення рясне. Кількість врожаю з одного дерева 15 років може досягати 200-250 кг. Для рослин, вік яких досяг 3-4 років, гарна сума плов доходить до 35-60 кг. Найбільшу результативність показують морозостійкі сорти, прищеплені на близькоспоріднені рослини.Сезон збору персиків для окремих сортів може тривати до першої половини жовтня. Така рослина відносять до теплолюбних і стійким до посухи – при зниженій температурі деревина і нирки сильно страждають. Якщо показники на градуснику опустяться до -24ºC, то дерево може загинути. При перемерзання кореневої системи і пагонів нерідко персик не цвіте і перестає плодоносити.

Скільки років плодоносить персик

Тривалість життя персика може досягати 30 років, але для такого терміну потрібно доглядати за деревом. При класичному догляді термін плодоношення може досягати 10-16 років.Але, якщо вчасно оновлювати гібрид, шляхом підрізування і вибрати стійкий підщепу, то урожай можна збирати більший термін. Для збереження якостей плодів обов'язково видаляти пошкоджені і старі гілки.Персик відносять до стійких гібридним культурам, які можна вирощувати в середній і південній частині Росії. Плоди цієї рослини мають велику смакову і енергетичну цінність. Цвітіння настає ранньою весною і при дотриманні всіх норм агротехніки може давати великий урожай – не менше 20-30 кг з одного молодого дерева. Термін життя рослини невеликий, але при регулярному оновленні гілок, отримувати солодкий фрукт можна до 30 років.