Які огірки не придатні для засолювання?

Зовнішні відмінності огірків для засолювання Тобто такі сорти огірків для солінь не годяться, З чорними ж шипами – це саме те! Шипи, що утворюються на плодах, регулюють у рослини випаровування вологи. Темніють шипи через пігмент, який, накопичуючись, чорніє і зупиняє випаровування, роблячи згодом шипик ламким.

Який сорт огірків найкраще маринувати?

Німецька (європейська) сорочка: огірки підходять для маринування Зазвичай огірки з німецькою сорочкою досягають довжини 8-11 см, мають на своїй поверхні невеликі горбики та ледь відчутні шипи. Нерідко шипи розташовані не тільки на горбках, а й між ними: здається, що плід пухнастий.

Як відрізнити огірки для засолювання?

Якщо нам сподобався колір, є огірочки потрібного розміру, тоді дивимося на… пухирці, або шипи. Для тих, хто ще не проник у таємниці огіркових пухирців, розповідаю: бувають чорні та білі шипи. Огірочки з горбками, на яких є чорні шипи, чудово підходять для нашої мети. засолювання або маринування у банку.

Як виглядають огірки для засолювання?

Відбирайте дрібні плоди середнього розміру або спеціальні корнішони з темною, тонкою шкірочкою та чорними шипами. Бажано, щоб довжина огірка для соління не перевищувала 15 см. Для заготовок рекомендується брати огірки рівної циліндричної форми, без сильних вигинів та кривизни.

Які найкращі сорти огірків для посадки в Підмосков'ї?

Найкращі сорти огірків для Підмосков'я можна вибрати, орієнтуючись на відгуки садівників та характеристики того чи іншого варіанту:

• "Кураж". Самозапильний гібрид почне тішити хрусткими плодами вже на початку літа. …
• "Амур". …
• "Тумі". …
• "Конні". …
• "Ніжинський". …
• "Міранда".

Які огірки краще солити?

Краще всього брати для засолювання огірки розміром від 7 до 12 см, яскраво-зелені, з недорозвиненим насінням. Насіннєве гніздо таких огірків має бути маленьким. Пухкість насіннєвого гнізда може призвести до утворення порожнин і неминучої втрати якості солоних. огірків. Краще всього солити огірки починаючи з другої половини липня.

Чи можна маринувати Білошипі огірки?

Шукайте шипи Багато хто вважає, що тепличні огірки – для салатів та свіжого споживання, а відкритого ґрунту – для засолювання та консервування. Як не дивно, це не так. … Усе білошипі сорти – лише салатні. На засолювання та маринування вони не годяться.

Чи можна солити огірки Герман?

Період плодоношення триває з червня до кінця серпня, інколи ж і до вересня. У цей час плоди слід збирати періодично, не чекаючи, поки вони стануть більшими. Врожайність із одного квадратного метра за весь період може бути від 10 до 22 кг. Огірки вживають у свіжому вигляді, маринують або солять на зиму.