Основні сорти винограду, з яких повинен проводитися коньяк — це уні блан, фоль бланш, коломбар, монтиль, жюрансон блан, семійон, меслі сен-франсуа.
Які сорти винограду використовують для коньяку Мартель?
Особливості виробництва Незвичайний м'який смак, складний та гармонійний букет коньяку надає виноград уні блан. Основним постачальником сировини вже кілька століть є регіон Бордері. Як сировина при виробництві білого вина використовуються у невеликій кількості такі сорти виноградуяк коломбар і фоль бланш.
На чому виготовляють коньяк?
Коньяк – це міцний спиртний напій, отриманий внаслідок подвійної перегонки білого вина з наступною витримкою у дубових бочках. … Весь процес виготовлення коньяку ділиться на кілька стадій, які суворо регламентовані: збирання винограду, його пресування, дистиляція, витримування та змішування.
Як на заводі виготовляють коньяк?
У Росії це досить трудомісткий процес виробництва коньячних спиртних напоїв, складається з наступних процесів:
- приготування спеціального виноматеріалу для виготовлення коньяку;
- перегонка спиртів;
- витримка спиртів для дозрівання;
- купажування;
- обклеювання;
- зняття з клею;
- вистоювання коньяку;
- охолодження та очищення;
Що таке коньяк VS?
Вік коньяку. … Його вік виноситься на етикетку, хоча у купажі можуть бути спирти значно старші. На етикетці вік французьких коньяків позначений літерними абревіатурами: Very Special, або VS – спирти витримувалися 2 роки та більше; Це мінімальний термін витримки.
У чому особливість Мартель Всоп?
VSOP aged in Red Barrels, 40 % Така методика дозрівання робить смак напою особливо м'яким. У купажі спирти, не молодші 8 років. Ніжний смак Martell VSOP aged in Red Barrels розкривається нотами персика, абрикосу та сливи з прянощами на фініші. В ароматі чуються відтінки соковитих жовтих фруктів.
Де робиться коньяк Мартель?
Ця стаття чи розділ написані у рекламному стилі.
| MARTELL | |
|---|---|
| Розташування | 7 pl Edouard Martell, 16100 COGNAC – ФРАНЦІЯ |
| Галузь | Виноробство |
| Продукція | бренді |
| Материнська компанія | Pernod Ricard |
Як роблять справжній коньяк?
Щоб отримати коньячні спирти (о-де-ві), вино переганяється двічі на мідних кубах-аламбіках. Після перегонки спирти поміщаються в бочки з французького дуба (найчастіше вирощеного в лісах Лімузена або Тронсе). Наступний за цим процес триває кілька років, а іноді – десятиліть.
Що входить до складу коньяку?
В склад коньяку входять та макроелементи, серед яких натрій, калій, кальцій. Калорійність коньяку складає 239 Ккал на 100 грам продукту.Коньяк складається:
- на 63,5% із води;
- на 33,3% із етилового спирту;
- на 1,5% із вуглеводів;
- на 1,5% з моно-і дисахаридів;
- на 0,1% із харчових волокон;
- на 0,1% із золи.