Зміст
- ТОП 3 рецепта маринованих огірків з коріандром на зиму
- Пряні і ароматні огірочки з коріандром – гордість господині
- До яких гарнірів подавати?
- Що знадобиться для приготування
- підготовка овочів
- Способи і покрокова інструкція по приготуванню
- Мариновані огірки з коріандром
- Гостра закуска з часником
- Спосіб без стерилізації
- Хрусткі огірки з коріандром без стерилізації
- Правила зберігання
- Поради та рекомендації до рецептів
ТОП 3 рецепта маринованих огірків з коріандром на зиму
Інтерес в домашніх заготовках часто викликають мариновані огірки з додаванням коріандру, які не залишають нікого байдужим. Господині люблять цей рецепт за простоту приготування, мінімальна кількість інгредієнтів, пряний смак і неповторний аромат. Ця консервація прекрасно поєднується з різними гарнірами, при дотриманні правил зберігати її можна 2 роки.Пряні і ароматні огірочки з коріандром – гордість господині
У кожної господині свій рецепт приготування маринованих огірків. Але коріандр надає домашнім заготівлях з огірків на зиму неповторний аромат і оригінальне післясмак.До яких гарнірів подавати?
Такі огірки чудово виступлять в якості самостійної закуски, підійдуть до вареної картоплі і салатів, стануть шикарним доповненням до м'ясних страв і розсольнику.Що знадобиться для приготування
Для приготування маринованих огірочків з коріандром знадобляться:- огірки;
- часник;
- лавровий лист;
- запашний і чорний перець горошком;
- кріп в парасольках;
- гілки коріандру з насінням.
- 2 ст. л. солі;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ч. Л. оцту 70% на банку 1,5 л.
підготовка овочів
Спочатку потрібно вимити овочі, покласти в таз з водою і вимочувати протягом 8 годин. Потім зрізати з обох сторін кінчики.Часник очистити, зелень ретельно промити.Способи і покрокова інструкція по приготуванню
Огірочки з коріандром не вимагають додавання інших ароматних спецій, оскільки кінза переб'є їх аромат.Мариновані огірки з коріандром
- На дно кожної банки покласти по два зубчики часнику, лаврового листа, по 4 горошини перцю, парасольці кропу і насіння коріандру (можна на гілках).
- Щільно забити кожну банку огірками.
- Залити огірки окропом. Залишити на 20 хв. Злити воду.
- Підготувати розсіл, закип'ятити, залити в огірки, потримати ще 20 хв., Перелити розсіл в каструлю і прокип'ятити.
- Залити вийшов розсіл в банки, додати оцет і відразу закрутити.
Гостра закуска з часником
До складу гострої закуски з цибулею і часником входять:- 4,5 кг огірків невеликого розміру;
- 250 г рослинного масла;
- 1 стакан 6% оцту;
- 100 г солі;
- 250 г цукру;
- пакетик чорного меленого перцю;
- 1 ч. Л. меленого коріандру;
- 1 нарізана кільцями цибулина.